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방풍나물 며칠 전 EBS한국기행에서 방풍나물이 소개되었다. 여수 작은 오지마을 둔병도 주민들이 1년에 두달 방풍나물을 수확해 한 해 풍요롭게 지낸다는 내용과 할아버지 할머니의 티키타카도 재미를 끌기 충분했다. 풍을 예방한다고 해서 이름이 붙여진 이 방풍나물은 어떤 효능이 있고 먹는 방법은? 효능 방풍나물은 각종 질병 예방과 피로회복, 다양한 비타민과 미네랄, 폴리페놀 등의 영양소를 함유하고 있어, 면역 체계를 강화하고 면역 세포의 활동을 촉진시키는 효과를 가지고 있습니다. 또 항염증 작용이 있는 화합물이 포함되어 있어, 염증을 억제하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 또한, 방풍나물은 항균 작용을 가지고 있어, 감염 예방에도 효과적입니다. 간장염, 천식, 아토피 피부염 등의 질병 예방에도 효과적입니다. .. 2023. 4. 20.
비타민C 비타민D 종합비타민. 종류와 특징 비타민은 식품에서 섭취되는 유기화합물로, 다량이 필요하진 않고 소량으로 인체에 작용하지만, 체내에서 합성이 불가능하거나 가능하더라도 필요량에 못 미치는 매우 미미한 수준이기 때문에 반드시 섭취를 통해 보충해줘야 하는 영양소입니다. 비타민 종류와 특징 비타민 A: 시력 개선, 면역력 강화, 피부건강 유지에 중요합니다. 비타민 B: 에너지 대사에 필요한 비타민으로, 각각 B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12 등이 있습니다. 비타민 C: 항산화 작용으로 면역력 강화 및 철분 흡수를 돕습니다. 비타민 D: 칼슘 흡수와 뼈 건강에 중요하며, 햇빛을 통해 피부에서 합성됩니다. 비타민 E: 항산화 작용으로 세포의 산화작용을 예방합니다. 비타민 K: 혈액응고에 필요한 비타민으로, 녹색잎채소와 같은 .. 2023. 4. 19.
건강에 해롭다는 최악의 음식들 아주 흔하지만 의외로 많이들 드시는 음식입니다. 아주 끊지는 못하더라도 줄이시면 장기적으로 도움이 되실까 합니다. 프로세스된 육류 프로세스된 육류란 햄, 소시지, 베이컨 등과 같이 보존과 조리를 위해 화학적 처리나 가공을 거친 육류를 말합니다. 이러한 프로세스된 육류는 직접적으로 N-나이트로소화합물을 포함하고 있거나, 이 화합물이 형성될 가능성이 높은 환경에 노출됩니다. N-나이트로소화합물은 발암물질로 알려져 있으며, 암 발생 위험을 증가시킵니다. 그리고 보통 지방이 많고, 칼로리도 높은 편입니다. 이러한 성분들이 지속적으로 섭취되면 고혈압, 당뇨병, 비만 등의 건강 문제를 야기할 수 있습니다. 또 보존을 위해 소금을 많이 사용합니다. 지나친 소금 섭취는 고혈압, 심장병, 뇌졸중 등의 위험을 증가시킬 수.. 2023. 4. 19.
장 건강. 윤택한 삶의 필수 조건 그리고 프로바이오틱스 의학의 아버지로 불리는 히포크라테스는 "모든 병은 장에서 시작된다"는 말을 통해 일찍이 장 건강의 중요성을 강조했습니다. 마이크로소프트 창립자 빌 게이츠는 세계를 바꿀 세 가지 중 하나로 ‘마이크로바이옴(Microbiome)’을 지목했습니다. 미생물(microbiota)과 유전정보(genome)를 합친 말로 체내 100조 개의 미생물과 그에 대한 유전정보를 일컫는데, 그중 95% 이상이 장에 살고 있습니다. 여러 연구를 통해 장내 미생물이 암과 비만, 치매, 우울증, 알레르기 등 다양한 질환과 면역체계에 이르기까지 직간접적으로 연관돼 있다고 밝혀졌습니다. 건강한 장과 장내 미생물 환경을 지켜야 할 이유입니다. 장 내 미생물 무슨 일을 할까? 장 내 미생물은 우리의 건강에 매우 중요한 역할을 합니다. 우리.. 2023. 4. 19.
당뇨. 좋은 음식과 예방 소변으로 포도당이 배출된다고 하여 당뇨병이라 부릅니다. 보통은 소변으로 혈당 조절이 가능한데 췌장에서 분비되는 인슐린이 모자라서 혈당이 상승한 상태가 바로 당뇨병이라고 합니다. 특징 자체로는 큰 문제는 아니고 고통이나 겉으로 증상은 없지만 당뇨에 걸리면 합병증이 위험한 것이다. 혈당이 높은 것도 혈압이 높은 것도 그 자체가 문제라기보다는 그로 인해서 장기적으로 전신의 소혈관이 있는 장기가 망가지는 것이 무서운 것입니다. 일단 당뇨병 자체의 완치법은 없다고 합니다. 그리고 대부분의 문제는 그 자체보다는 합병증으로 탈이 납니다. 하지만 관리를 매우 철저하게 잘하면 기대 수명까지 사는 데 전혀 문제가 없으며, 관리를 엄청나게 잘 한 경우 일반인 수준의 수치로 회귀하는 환자들도 있습니다. 주요 증상 인슐린이 제.. 2023. 4. 19.
건강한 치킨을 먹자. 건강한 치킨은 사실 없습니다. 치킨 한마리당 1,700~1,800kcal(100g당 289kcal)선이며, 구운 닭고기는 1,000kcal선의 열량을 지니고 있습니다. 양념치킨은 여기에 양념의 열량인 평균 1,000kcal 정도가 더 상승합니다. 성인 남성의 일일 권장 칼로리가 2,500kcal임을 감안할 때 가장 높은 열량을 가지고 있습니다. 그래도 너무 먹고 싶다면 정신건강을 지키며 주문을 합니다. 치킨을 즐기면서도 건강을 지키는 방법 치킨을 튀길 경우 지방 함량과 칼로리가 증가하게 됩니다. 그 대안으로 오븐이나 그릴 등 다양한 요리 방법으로 조리한 건강한 치킨을 먹으면 좋습니다. 닭껍질에는 지방이 많이 들어 있으므로 가능하면 제거하고 먹는 게 좋고 치킨과 함께 먹는 소스나 양념 등에 고지방, 고열량.. 2023. 4. 18.
한국인이 좋아하는 음식 1위 김치찌개 한국인이 좋아하는 음식 1위는 김치찌개입니다. 오래된 조사 결과라 현재는 달라졌을거라 생각하지만 세계로 가는 K-푸드 중 한국을 대표하는 음식 김치는 변함이 없습니다. 일부 사람들은 젊은 층의 김치 소비에 대해 걱정하는 경우도 있습니다. 일단 21세기 들어서는 김치소비 자체는 지속적으로 줄어들고 있습니다. 해당 기사에 나온 통계에 의하면 2005년에 120g대에서 2015년에는 96g으로 줄었고, 해당 국민건강영양조사통계에 의하면 2019년에는 6,70g대로 줄었다고 합니다. 이는 그저 과거에는 먹을게 지금처럼 풍족하지 못하다 보니 김치라도 최대한 많이 먹고 떼우는 습관이 확고히 자리잡힌 반면, 현대사회에는 각종 고기, 생선에 한식 말고도 수많은 대체제가 존재하는 상황이다 보니 김치를 더 이상 .. 2023. 4. 18.
건강하게 마시는 커피. QnA 음주 후 피로때문에 마시는 커피 괜찮나? 술을 마시면 알코올 성분이 뇌에서 기분을 좋게 하는 성분인 도파민을 솟구치게 만듭니다. 이어 도파민은 Cyclic AMP라는 화학 물질 분비를 활성화 시킵니다. 이 물질은 뇌를 더 활발하게 만드는데 이에 따라 기분이 더 좋아져 말이 많아지고 기운이 더 나게 됩니다. 하지만 뇌가 가열되는 것을 방지하기 위해 체내에서는 특별한 효소를 사용해 화학 물질을 억제합니다. 뇌 활성화가 중단되면 이번에는 알코올의 진정제 작용을 하는 성분이 효과를 일으킵니다. 이때 뇌의 처리 과정을 느리게 하는 또 다른 신경 전달 물질이 분비되기 시작하는데 이에 따라 피곤함을 느끼게 되고 정신도 흐릿하게 되면서 반응 속도도 느려지게 됩니다. 하지만 이때 240㎖ 정도의 커피를 마셔 카페인과 알.. 2023. 4. 18.
커피. 몸에 득 커피?, 독 커피? 커피는 세계에서 가장 많이 섭취되는 음료 중 하나입니다. 하지만 커피의 장단점에 대한 논란이 있습니다. 이번에는 커피가 건강에 미치는 영향에 대해 알아보겠습니다. 커피의 카페인 함량과 건강 커피는 대표적인 카페인 함유 음료 중 하나입니다. 카페인은 중추신경계 자극제로 작용하여 일시적으로 몸을 깨워주는 효과가 있습니다. 그러나 과도한 카페인 섭취는 건강에 해로울 수 있습니다. 건강 기준치에 따르면, 성인 남성은 하루 최대 400mg의 카페인을 섭취해야 하고, 성인 여성은 하루 최대 300mg의 카페인을 섭취해야 합니다. 하지만 개인마다 체질에 따라 카페인 대사 능력이 다르므로, 이러한 기준치는 일반적인 지침일 뿐 개인의 신체 상태와 건강 상태에 따라 적절한 카페인 섭취량을 설정해야 합니다. 커피의 항산화 .. 2023. 4. 18.

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